給食室お助けBOOK
- 保育園の調理現場で「すぐ使える」「迷わず使える」実践ガイド！
- 保育園の給食づくりに欠かせない「食材」「量」「調理」にこだわった、調理スタッフのための心強い一冊！
- 現場での「困った！」をすぐに解決できるよう、見やすく・使いやすくまとめました。
- ■仕様
- サイズ/A4／全カラー印刷用PDF形式
- ページ数/6ページ
- ■内容
- □スチコン調理の加熱温度・時間の目安表
- 下処理用・料理用の設定温度と時間を一覧化。初めてのスチコンでも安心して使えます！
- □保育園献立でよく使う食材の目安量
- 子ども用ポーションサイズを実物写真で掲載。量のイメージがすぐつかめます！
- □便利なミニコンテンツも充実！
- 「乾物のもどし率」「スプーンによる重量」「お役立ちサイト」など、発注・調理がスムーズになる情報が満載！
- ※こちらの商品はデータでのお渡しとなります。
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